قدمى البسبوسة بمذاق لا يقاوم وفى دقائق معدودة من مطبخك على طريقة الشيف إلهام فتحى.المقادير: كوبان من السميد بيضتان علبة زبادي ربع كوب زيت نباتي أو سمن 1 كوب جوز الهند 3/4 كوب سكر ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة صغيرة بيكينج بودر حشوة القشطة: علبة قشطة ملعقتي سكر 8 ملاعق حليب 3 ملاعق نشا كوبين من الشرباتطريقة التحضير:في وعاء على النار اخلطي الحليب مع النشا والسكر والماء وحركي حتى تذوب المقادير وأضيفي القشطة ثم حركي حتى تبدأ في الغليان ثم أبعديها عن النار.اخلطي مقادير البسبوسة جيدًا وقسميها نصفين إفردي نصف البسبوسة في صينية مدهونة بالسمن إفردي طبقة القشطة في الوسط ويجب ألا تلامس الحواف حتى لاتلتصق.افردي النصف الثاني من البسبوسة وارفعيها على الرف الأوسط 15 دقيقة ثم افتحي شواية الغاز 3 دقائق لتتحمر وزعي الشربات أو الشربات فور خروجها.