توصل علماء فرنسيون إلى أن تناول قسط من البصل والثوم ضمن الطعام، يحمي الأشخاص من الإصابة بسرطان القولون والمعدة بنسبة كبيرة، وفقًا لموقع Mniscience الطبي. وقال الباحثون إن البصل والثوم يحتويان على إنزيمات تمنع تكاثر الخلايا السرطانية، وتعمل على إبطاء نمو الورم. ووفقًا للعلماء فإن تناول 18 جرامًا من الثوم في الأسبوع، يخفض احتمال الإصابة بسرطان القولون بنسبة 30%، وسرطان المعدة بنسبة 50%. وأوضحت الدراسة أن هذه الاستنتاجات جاءت بعد تحليل مأكولات بُلدان حوض البحر الأبيض المتوسط ذات الأطباق الغنية بالبصل والثوم؛ حيث تصل الكمية التي يستهلكها الفرد في بعض المناطق إلى ثلاثة كيلوجرامات في السنة. ونوَّهت على أن هذه الكمية جعلت سكان هذه المناطق نادرًا ما يصابون بسرطان القولون؛ مقارنة بمعدَّل الإصابات في العالم. وفي السياق نفسه أعلن علماء في جامعة كوماموتو اليابانية عام 2016 عن اكتشافهم خاصِّيَّة للبصل، تبطئ نمو الورم عند الإصابة بسرطان المبيض، واختبروا ذلك على الفئران المخبرية بنجاح. كما سبق أن افترض العلماء بأن تناول البصل والثوم يؤدي إلى إبطاء عملية الشيخوخة.