للشوفان فوائد عظيمة وضحتها دكتورة أميمة مختار خبيرة التغذية وعلاج السمنة فهو يحتوى على ألياف لها دور كبير في خفض نسبة الكوليستيرول والوقاية من السرطان والمساعدة على الاحساس بالشبع وبالتالي المساعدة في خسارة الوزن .كما يحتوى الشوفان على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للعمليات الحيوية في الجسم كفيتامين E وفيتامينات B والحديد والزنك والبروتينات النباتيه، فكوب منه يحتوي على 145 سعرة حرارية.ويمكن ان نخلط ملعقة من الشوفان مع نصف كوب من اللبن خالي الدسم وبهذا نحصل على وجبة خفيفة وغنية وبأقل من 100 سعرة حرارية.