تقدم الشيف سالي فؤاد طريقة تحضير كيكة البسكويت بالشوكولاتة والقهوة على البارد.المقادير:كوب سكر بودرة منخول كوب كاكاو خام منخول 2 ملعقة كبيرة بودرة إسبرسو كوب لبن كوب زبدة رشة ملح فانيليا 2 علبة بسكويت سادة أنصاف بندق محمص فاتح للزينة كروكانت بالبندق مكسر للزينة صوص شوكولاتة للزينة.طريقة التحضير:* يرفع اللبن والسكر البودرة على النار ثم تضاف الزبدة والفانيليا.* يضاف الكاكاو مع الاستمرار في التقليب ثم بودرة الاسربسو ورشة الملح* يكسر البسكويت ثم يخلط مع خليط الكيكة بعد رفعه من على النار* يحفظ فى قالب مغلف بالنايلون وتترك في الثلاجة حتى تتماسك ثم تقطع* تزين بالبندق والكروكانت وصوص الشوكولاتة وتقدم.