يعد البنجر من أهم أنواع الخضروات التي تحتوي على فوائد عديدة، كما أنه يساعد على تعزيز المناعة، نظرا لاحتوائه على فيتامين سي وغناه بالألياف والبوتاسيوم، لذلك نصح الدكتور خالد يوسف استشاري السمنة والتغذية العلاجية بتناول البنجر، لأنه مفيد لمرضى العظام، الكبد، الكلى والبنكرياس.وأوضح "يوسف"، 15 فائدة لتناول "البنجر" هم:1- يساعد على توسيع الأوردة الدموية، فيحد من الإصابة بالجلطات.2- تناوله يساعد على توسيع الشعب الهوائية.3- تناوله يشعرك بالهدوء والاسترخاء.4- يمد بالبروتينات.5- يقوى الجهاز المناعى للجسم ويحد من الإصابة بأمراض الشتاء.6- يساعد على الحد من الإصابة بانخفاض النظر.7- يحافظ على صحة الجلد ويحد من ظهور علامات التقدم فى العمر.8- يقوى العظام ويحد من التعرض للكسور.9- يحافظ على أعصاب الجسم ويعمل على تقويتها.10- يحد من الإصابة بالأنيميا.11- يساعد على الهضم بشكل جيد.12- يخلصك من الوزن الزائد.13- يحد من الإصابة بالإمساك.14- يحافظ على صحة قلبك.15-يحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد على الحد من خطر العيوب الخلقية.