أكد الدكتور أحمد سند، استشاري الكلى والسكر، أن نقص فيتامين "د" يعزز من فرص الإصابة بمرض السكري.وأوضح أن فيتامين (د) قابل للذوبان في الدهون حيث يتم إنتاجه في الجسم استجابة لأشعة الشمس، مشيرا الى وجود الفيتامين بشكل طبيعي في بعض الأطعمة بما في ذلك الأسماك وزيوت كبد السمك، وصفار البيض، ومنتجات الألبان ومنتجات الحبوب المدعمة، والخميرة، والخضراوات، والمحار، وبعض الأسماك التي تحتوي على كمية عالية من الدهون مثل السلمون.ونوه الى أن أحد الدراسات أثبتت أن الأشخاص الذين أعطوا مكملات الفيتامين D تحسن معدل السكر لديهم وانخفض، مما يثبت تأثير نقص الفيتامين D في عملية حرق السكر. وبيّنت الدراسة نفسها أن تناول مكملات الفيتامين D وارتفاع معدله في الدم يساعدان على الوقاية من السكري. من جهة أخرى، لوحظ أن المرأة المصابة بمتلازمة تكيس المبيض التي لها أعراض كالسكري، تعاني نقصًا في الفيتامين D الذي يزيد خطر إصابتها بأمراض القلب والسكري.وقد أظهرت الدراسات المخبرية أن فيتامين (د) قد يساعد الجسم على تنشيط مستقبلات للأنسولين.