ضمن أوجه التعاون بين كلية الطب في جامعة حائل، وكرسي سمو الأمير عبد الله بن خالد لأبحاث حساسية القمح (سيلياك)، دشن وكيل كلية الطب الدكتور فهاد العنزي والبروفيسور أسعد عسيري المشرف على الكرسي، الحملة التوعوية للتعريف بمرض حساسية القمح وأعراضه يوم الخميس 8 مارس 2018 وذلك في مجمع قراند مول. وينتج مرض السيلياك عن مشكلة هضم البروتين في الأطعمة مثل الخبز والبسكويت، والمكرونة، مما يؤثر على امتصاص المواد الغذائية وتشمل أعراض الغازات والنفخة، وفقدان الوزن، والتعب، وهو مرض مناعي يصيب الأمعاء الدقيقة وله عدة اسماء منها المرض الجوفي أو البطني أو المرض الزلاقي أو الدابوقي، وقد تتفاوت أعراض السيلياك من شخص إلى آخر، ففي حين تكون أعراض الجهاز الهضمي هي الشائعة عند أكثر المرضى قد يحضر مرضى آخرون للعلاج بسبب أعراض ومظاهر أخرى مثل فقر الدم أو آلام العظام والعضلات بسبب هشاشة العظام.