كما هو مألوف فإنَّ حبات الفراولة عادة ما تأتي باللون الأحمر الجميل، لكن قريباً سوف تغزو الأسواق حبات فراولة زرقاء اللون بدلاً من الحمراء، وذلك بعد أن قام بعض العلماء بإدخال تعديل وراثي على ثمرة الفراولة حتى يغيروا لونها، وقام العلماء بهذا التعديل لكي تتحمّل الثمرة درجة الحرارة المنخفضة التي تتعرَّض لها أثناء تجميدها، واستطاع العلماء التحكم في اللون عن طريق نقل بعض الجينات من نوع معيَّن من الأسماك يعيش في المحيط المتجمد الشمالي.