لكي تحافظ على وزك المثالي لا بد أن تعرف عدد السعرات الحرارية التي تحتاجها بقلم/محمد سراج إسماعيل بوقس كثير من الناس يرغبون أن يكون وزنهم مناسب لطولهم ولذلك لا بد للإنسان أخذ السعرات الحرارية التي لا تفوق احتياجات الجسم وفي نفس الوقت تحتوي على العناصر الغذائية من الفيتامينات والمعادن والبروتين والكربوهيدرات والدهون التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة له مع الفائدة الغذائية المطلوبة. إن عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم كل يوم في متوسط الشخص الطبيعي تكون من ألف و خمسمائة إلى ألف وثمانمائة سعرة حرارية و هذه عندما تستهلك على أساس يومي فسوف تعطي الطاقة اللازمة لاستمراره بصورة سليمة لذلك إذ كان الإنسان نشاطه و حركته اليومية قليلة و في نفس الوقت يأخذ عدد كبير من السعرات الحرارية فإن ذلك يؤدي إلى إصابته بزيادة الوزن أو مرض السمنة أما الإنسان السليم صحيا فهو يقوم بكسب عدد قليل من السعرات الحرارية و بذل كمية جيدة من الطاقة في الأنشطة المختلفة اليومية لذلك لابد أن يعرف الإنسان ماذا يأكل خلال اليوم . ومثلا لو أخذ نصف كوب من الحليب البودرة كامل الدسم فإنه يحصل على 635 سعر حراري و لو أخذ نصف كوب من الحليب البودرة قليل الدسم فإنه يحصل على 435 سعرة حرارية و لو أخذ مثلا مائة جرام من الجبنة العكاوي فإنه يحصل على 289 سعرة حرارية و بالمقابل لو أخذ مائة جرام من الجبنة قريش فإنه يحصل على 100 سعرة حرارية و يكون الفرق في هذه الحالة حوالي 189 سعرة حرارية. ومثال آخر لو أخذ الإنسان أربعين جرام لحم بقري فإنه يحصل على 140 سعرة حرارية, لو أخذ أربعين جرام دجاج مسلوق فإنه يحصل على 115 سعرة حرارية و السعرات الحرارية تزيد في حالة المقليات أو لحم الشواية عن حالة المسلوق فإنه تعطي سعرات حرارية أقل و لذلك عندما يحضر الإنسان الحفلات و المناسبات المختلفة و يتناول الأرز باللحم و السمبوسة إلى جانب البوفيه المفتوح من الحلويات المختلفة الغنية بالدهون و السكريات فإنه يخرج محملا بسعرات حرارية عالية جدا تحتاج لحرقها كمية كبيرة من الطاقة كبيرة جدا ثم يذهب و ينام و هنا تحدث الأضرار الكبيرة في الجسم من السكريات و الدهون و الشحوم التي تخزن في الجسم و يحصل الضرر في زيادة الدهون و الكوليسترول و تعب المفاصل من زيادة الوزن.  و مثال بسيط لعشاء المناسبات الأرز و اللحم 300 سعرة حرارية حبة سمبوسة 150 سعرة حراريةحبات من التمر مع القهوة 150 سعرة حرارية طرمبة و شاي بالسكر 200 سعرة حرارية يصبح المجموع 800 سعرة حرارية إضافة إلى وجبة الإفطار و الغداء شيء كثير جدا . اللهم إنا نسألك أن تديم عليا نعمة الأمن و الأمان و الإستقرار و أن تحفظ بلادنا و قادتنا إنك سميع مجيب الدعاء. وصلى الله على نبينا و قدوتنا سيدنا محمد و على آله و صحبه أجمعين.