ينصح خبراء التغذية العلاجية الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة، بالابتعاد عن البروتينات، والجلوتين الموجود فى القمح والشعير ومشتقاته من الدقيق والفطائر والمعجنات.وأشار الخبراء إلى أن الأطعمة الخالية من البروتينات، البطاطس والبطاطا والأسماك وفواكه البحر، إلى جانب الخضروات والفاكهه الطازجة والعصائر الطبيعية والأرز والذرة وكذلك العسل والزيت والزبادي والجبن الأبيض واللبن.أما بالنسبة للذين لا يعانون من الأمراض فى المعدة، فإن استبعاد البروتينات والجلوتين لا يؤثر عليهم فى شئ حتى لو تناولوا طعاما به جلوتين.