العصائر من المشروبات اللذيذة التي تعشقها جميعاً، خاصة في فصل الصيف. إلا أن خبراء التغذية ينصحونا بمحاولة انتقاء المكونات الصحيحة للعصائر لضمان الحصول على أعلى فوائد من كوب العصير. وعلى ذمة موقع "بولدسكاي"، المعني بالشؤون الصحية، فإن هناك بعض العصائر الي قد تحارب الشيخوخة، وتحافظ على صحة الجسم ونضارة الوجه، وذلك العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات المختلفة ومضادات الأكسدة. لكن.. ما هي مضادات الأكسدة وكيف تساعدنا في الحفاظ على الشباب الدائم للجسم والبشرة؟ توجد مضادات الأكسدة بكثرة في أنواع عديدة من الفواكه مثل التوت البري والحمضيات (مثل البرتقال)، وهي عادة ما تبطيء من عملية دخول الجسم إلى مرحلة الشيخوخة، وذلك نظراً لأنها تعزز صحة الخلايا والجلد وتقلل من تلف الخلايا، كما أنها تعزز من صحة القلب أيضاً. كما أن مضادات الأكسدة تقي من الالتهابات أيضاً. والآن.. كيف تضمن أنك تضيف الفواكه الصحيحة التي يحتاجها جسمك لنظامك الغذائي اليومي من أجل المحافظة على الشباب ومحاربة الشيخوخة؟ ينصح خبراء التغذية بأن تقوم بانتقاء الفواكه الغنية بفيتامين "C" مع مضادات الأكسدة. ومن ضمن العصائر المخفوقة التي تكون بمثابة درع بالنسبة لك في مقاومة الشيخوخة الأنواع التالية: 1) العصير الأخضر المخفوق فالأوراق الخضراء والخضروات تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للصحة، كما أنها تنقي الجسم من السموم. ويتكون هذا العصير المخفوق من بعض أوراق السبانخ الخضراء وحبة واحدة من الخيار وحبة واحدة من الموز والقليل من حبات العنب و3 ملاعق من عسل النحل ونصف كوب من الحليب. ويجب هنا أن نشير إلى أن السبانخ غنية بفيتامينات "A" و"E" و"C" و"K" كما أنها غنية بالبروتين والألياف. يتم خفق المزيج وتناوله بارداً. 2) عصير محاربة التجاعيد يطلق خبراء التغذية على هذا العصير المخفوق اسم "عصير الجلد اللامع".. لماذا؟ السبب هو أن الجزر يحتوي على فيتامين "A" ومضادات الأكسدة، التي تحافظ على شباب البشرة. كما أن إضافة عصير البرتقال لهذا المزيج يضمن حصول الجسم على فيتامين "C"، المسؤول عن تخليق الكولاجين في الجلد وتجديد الخلايا ومحاربة التجاعيد. كما أن هذا المزيج يساعد في خفض مستوى الكوليسترول في الدم. ويتكون هذا العصير المخفوق من ثمرة جزر وثمرة تفاح و4 ملاعق عسل نحل ونصف كوب عصير برتقال. ويجب أن نتحاشى تماما إضافة أي سكريات. 3) عصير الطاقة وإنقاص الوزن يعتبر هذا النوع من العصائر التي تمد الجسم بالطاقة نظراً لاحتوائه على العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم. فالموز يمد الجسم باحتياجاته من الكربوهيدرات والبوتاسيوم والألياف، كما أن الحليب يمد الجسم بالبروتين والكالسيوم. كما أن إضافة الفواكه المجففة يجعل من هذا العصير أفضل كوب صحي يمكن أن تتناوله. فالتمر غني بالفيتامينات والمعادن، أما اللوز والكاشيو فيمدون الجسم بالبروتين، كما أن الزبيب يحتوي على مضادات الأكسدة. وينصح خبراء التغذية بتناول هذا العصير أثناء اتباع أنظمة إنقاص الوزن. ويتكون هذا العصير من ثمرة موز كاملة النضج و4 ثمرات تمر و8 إلى 10 حبات زبيب و5 حبات لوز و5 حبات كاشيو وكوب من الحليب منزوع الدسم ونصف كوب ماء وملعقة عسل نحل. ينصح بتناول هذا المشروب بارداً. 4) عصير إشراقة الصباح هذا العصير مثالي جداً للصباح، حيث أنه يحتوي على خليط من المانجو والأناناس والبرتقال والموز والتمر والعسل، مما يجعل منه عصيراً صحياً غنياً بالفيتامينات، خاصة فيتامين "C"، حيث أن تناوله لمرة أو مرتين بالأسبوع سيضفي اشراقاً ملحوظاً على الوجه. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في المكونات ستجدد خلايا الجلد. أما فيتامين "A"، فسوف يضمن المحافظة على قوة النظر. ويتكون هذا العصير من ثمرة متوسطة الحجم من الأناناس وثمرة واحدة من الموز ونصف كوب من عصير البرتقال و4 ثمرات من التمر وملعقتين من عسل النحل وثمرة مانجو ناضجة. يمكن تناوله إما خفيفاً أو سميكاً حسب الرغبة.