وضع خبراء نظرية جديدة حول فوائد الشوكولاتة الداكنة، التي كثيرًا ما حذرت دراسات من الإفراط في تناولها. لكن دارسة أجراها باحثون بجامعة لوما ليندا في كاليفورنيا، قالت إن الشوكولاتة التي تحتوي على 70٪ من الكاكاو، تلعب دورًا في المساعدة والوقاية من أمراض السرطان وأمراض القلب والسكري والخرف والاكتئاب، بحسب صحيفة "ذا صن" البريطانية. وخلصت الدراسة إلى أن الشوكولاتة الداكنة تعزز المخ ونظام القلب والأوعية الدموية عن طريق زيادة تدفق الدم، وهذا التدفق يساعد على تقوية الدماغ والذاكرة وضبط الضغط والمزاج. وأعطى البروفسور لي بيرك المشرف على الدراسة، 48 جرامًا من البارات التي تحتوي على 70٪ من الشوكولاتة الداكنة الغنية بالكاكاو لعدد من المتطوعين، وأشاد بها باعتبارها "طعامًا خارقًا". وأضاف بيرك: "تظهر هذه الدراسات أنه كلما زاد تركيز الكاكاو، كان التأثير أكثر إيجابية".