بتقديم مشترك إماراتي - سعودي؛ يأتي برنامج «طبختنا غير»، الذي يعرض على شبكة قنوات تلفزيون أبوظبي في رمضان المقبل، بإطلالة مختلفة ومتميزة، إذ يجمع بين الشيف الإماراتية آمنة الهاشمي، والشيف السعودي راكان العريفي، ليقدّما فقرات البرنامج. تغذية صحية يقدم برنامج «طبختنا غير» الوصفات بأسلوب سهل يتيح للمشاهدين تحضيرها في المنزل. كما يقدم الطعام الصحي الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي تعود بالفائدة على جسم الإنسان وصحته، خصوصاً خلال الصيام، ويركز على إعداد وجبات متوازنة تحوي البروتينات، والدهون، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، والماء، والكربوهيدرات، والنشويات، بالإضافة إلى السكريات، لتزويد الجسم بكامل المواد الغذائية التي يحتاج إليها. آمنة الهاشمي: «نركّز على تقديم أكلات غير تقليدية، وإدخال نكهات جديدة، ووصفات عالمية». راكان العريفي: «سيدات كثيرات يجهّزن وجبات شهية، ولكن تنقصهن معرفة طرق جمالية للتقديم». 33 حلقة يطل فيها البرنامج طوال الشهر الفضيل وعيد الفطر المبارك. وبينما يعد راكان الطبق الرئيس، تتولى آمنة تحضير الحلويات، ويجري بينهما حوار غني بالمعلومات القيّمة والنصائح الغذائية خلال تجهيز الوجبات، إذ يتطرقان إلى مكونات الأطباق ومزاياها الصحية وقيمتها الغذائية، إلى جانب الحديث عن قواعد التغذية السليمة، والتنوع في المطبخ. وقال الشيف راكان، إن «طبختنا غير» يسعى إلى أن يكون مختلفاً عن غيره من برامج الطهي، من خلال تقديم الطبخات والنكهات الأصلية، بتنسيق وأساليب تقديم عصرية وحديثة لربّات البيوت، وكذلك تقديم تقنيات مختلفة في الطهي، موضحاً خلال زيارة إعلامية لكواليس تصوير البرنامج، أنه يتضمن 30 حلقة، ويعرض يومياً في رمضان، إلى جانب ثلاث حلقات خلال عيد الفطر المبارك. وأضاف: «في رمضان تحتاج ربّة البيت إلى أكلات رمضانية متعددة، وفي البرنامج نقدم لها عدداً كبيراً من الوصفات، حتى يمكنها تقديم أكلة جديدة لأسرتها كل يوم، كما نهتم بتقديم هذه الوصفات بتقنيات بسيطة غير معقدة، وفي الوقت نفسه، توضيح طرق تقديم هذه الأكلات في صورتها النهائية بشكل جمالي يناسب الجو الرمضاني، فسيدات كثيرات يجهزن وجبات شهية، ولكن تنقصهن معرفة طرق جمالية للتقديم، ونسعى لعرض كل ذلك بأسلوب سهل، وبعيد عن الحشو والتكرار»، لافتاً إلى أن البرنامج سيقدم طبخات خليجية وعربية، بالإضافة إلى الأكلات العالمية لإرضاء جميع الأذواق. وعبّر راكان عن سعادته بالتعاون مع الشيف آمنة الهاشمي، مشيراً إلى أنها تتمتع بذوق محلي وعالمي في ما تقدمه من وجبات، موضحاً أن كلاً منهما متخصص في قسم مختلف من الطهي، فهو متخصص في الوصفات الساخنة، وتشمل الطبق الرئيس والمقبلات، بينما تتخصص آمنة في الحلويات والمخبوزات، وبالتالي كل منهما يكمل الآخر في ما يقدمه خلال البرنامج. وعن فوزه بجائزة أفضل شيف في السعودية، ومشاركته في برنامج «توب شيف»، أشار راكان إلى سعادته بالجائزة وبخوض تجربة المشاركة في البرنامج، مضيفاً أنه يحب المشاركة في مسابقات محلية وعالمية، لأنها تزيد من الخبرات، لافتاً إلى أنه سبق وفاز بجوائز عدة، كما قدم حلقات في برامج مختلفة، ولكن يعد «طبختنا غير» أول برنامج كامل يقدمه «وفي كل حلقة أقدمها تزيد خبرتي، وتزيد قدرتي على إضافة لمساتي الخاصة على الوصفات التي أقدمها». وصفات جديدة من جانبها، اعتبرت الشيف آمنة الهاشمي أن البرنامج يشجع ربّات البيوت على تجربة وصفات جديدة، وعدم الخوف من الطبخ والمطبخ، مبينة أنه يركّز على تقديم أكلات غير تقليدية وإدخال نكهات جديدة، وتقديم وصفات عالمية. وأضافت: «لم تعد مائدة شهر رمضان في البيوت العربية تعتمد فقط على الأكلات الرمضانية التقليدية التي اشتهرت بالشهر الفضيل فقط، فهناك بحث دائم عن وصفات جديدة؛ وهو ما يقدمه برنامجنا»، مشيرة إلى أن تعاونها مع راكان في البرنامج يثريه، ويضفي عليه تنوعاً مطلوباً، إذ يقدم الشيف السعودي الوجبات الرئيسة، ويبرع في تقنيات تقديم الطعام، ويقدمها بسهولة وسلاسة، بينما تقدم هي الحلويات، مشيرة إلى أن بينهما تعاوناً كبيراً، إذ يساعد كل منهما الآخر في وصفاته، كما يتم التنسيق بينهما لتقديم أصناف تتناسب مع بعضها بعضاً. وتابعت آمنة: «تعد الحلويات من أصعب أقسام الطهي، وسيدات كثيرات يعانين عدم نجاحهن في تنفيذ الحلويات، ولذلك أحرص على تقديم الوصفات بدقة وسلاسة، حتى يتمكن كل من يشاهد البرنامج من تنفيذها، كذلك أقدم وصفات جديدة أخلط فيها بين نكهات مختلفة؛ مثل الحلويات اليابانية، وأدخل عليها الزعفران».