نشر الدكتور خالد يوسف، استشاري السمنة والتغذية العلاجية، دراسة أجرتها الباحثة الفرنسية سامنتا باروتو المتخصصة فى العلاج بالنباتات الطبية، وذلك عبر صفحته علي موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك".وأكدت الدراسة أن "الفلفل الأحمر الحار غنى بفيتامين "ج" و"هــ" و"ب 6"، وعناصر أخرى مثل الحديد والماغنسيوم ومضاد للأكسدة القادر على حرق الدهون لاحتوائه على كابسيسين المسئولة عن الذوق الحار".وأشارت الدراسة إلى أن الفلفل الحار سواء تم أكله طازجا أو تم وضعه فى الطعام فهو يساعد على مكافحة الإنفلونزا والكولسترول السيئ وآلام الروماتيزم.أوضحت أن من أهم فوائد تناول الفلفل الحار التالي:1-حماية القلب من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدّم2-يساعد علي عدم ارتفاع ضغط الدم 3-تخفيف من تشكل جلطات الدم4-تحسين صحّة العين5-إنقاص الوزن