إلى محبي الأكل في المطاعم انتبه من الجراثيم في أماكن لا تخطر على بالك محمد سراج إسماعيل بوقس   كثير من الناس يحبون الأكل في المطاعم و هو الخيار الأسهل من تحضير الطعام في المنزل و قد زاد عدد المطابخ نظرا للإقبال عليها من الناس و إذا أردت الأكل في المطاعم فاختار المطعم النظيف و غير المزحوم لأن هناك جراثيم عديدة توجد في المطعم و في أماكن لا تخطر على بالك وهناك مكانيين تتواجد فيه الجراثيم داخل المطبخ و في صالة الطعام التي يأكل الناس فيها نجد الجراثيم على حافة الكراسي و هذه لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة ؛لأنها متناهية في الصغر و توجد الجراثيم أيضا على حافة طاولة الأكل و في الملاعق و في كاسات الماء و في الأطباق و في ثلج المطعم و في لائحة الطعام الموجودة على كل طاولة و على زجاجة الملح و الفلفل الأسود و على زجاجة الكاتشب كما توجد الجراثيم بكثرة على مقبض الحمام و مقبض صنبور الحمام و على مقبض السلالم و على كرسي الحمام و مقبض السيفون و مفتاح الهواء الساخن في الحمام.  أما في داخل مطبخ المطعم فتوجد الجراثيم في أيدي العمال و على خشبة تقطيع اللحوم و مقبض ثلاجة المطبخ و أطراف الفريزر و الأدوات المختلفة مثل مكينة فرم اللحوم و السكاكين و الملاعق الكبيرة و في منشفة المطبخ . و معظم هذه الجراثيم من نوع (السالمونيلا و بكتيريا التهاب الحلق و بكتيريا الكوليستيريديم و بكتيريا استافولو أوريوس و بكتيريا ايدوموناس و بكتيريا والشفيلا و الأشريشية القولون ) و معظم هذه الجراثيم تسبب التسمم الغذائي و لابد للإنسان الذي يرتاد المطاعم أن يمسح يده بالمنديل المعقم قبل الأكل أو غسل اليد بالماء و الصابون قبل لمس الطعام ؛لأنه لمس معظم الأشياء التي ذكرت سابقا و خاصة الأطفال الصغار ؛ لأن الطفل يلمس كل شيء ثم يأكل و تنتقل الجراثيم إلى جسمه مسببة له التهاب اللوزتين أو القيء أو الإسهال و لا تظهر هذه الأمور إلا بعد 12 ساعة أو أكثر. أما في المنزل فإن الزوجة و أهل البيت و أدوات المطبخ أنظف بمراحل من أدوات المطاعم المختلفة و المطابخ المختلفة . قيل: درهم وقاية خير من قنطار علاج. قيل: من حذر كمن بشرك. اللهم إنا نسألك العفو و العافية اللهم إنا نسألك أن تديم عليا نعمة الأمن و الأمان و الإستقرار و أن تحفظ بلادنا و قادتنا إنك سميع مجيب الدعاء. وصلى الله على نبينا و قدوتنا سيدنا محمد و على آله و صحبه أجمعين.