بروكسل (أ ف ب) في بلد تعتبر فيه البطاطا المقلية ملكة المطبخ المحلي، يبدو المساس بالأكشاك التقليدية التي تبيعها في بلجيكا مجازفة، إلا أن بلدية بروكسل قررت رفع هذا التحدي. وأطلقت السلطات البلدية مشروعاً لتحديث أكشاك بيع البطاطا المقلية التي تعرف باسم «فريتكوت» باللغة الفلمنكية، وتقدم هذه الوجبة التقليدية البلجيكية المقرمشة إلى السياح والسكان المحليين على حد سواء. وانطلق المشروع مع 8 أكشاك تملكها البلدية في العاصمة البلجيكية، ويشمل ترميم جدرانها ووضع مرايا عليها مع إنارة جديدة تلقي ضوءاً جديداً عليها في المساء. وسينجز المشروع بحلول خريف 2019. ويجمع المهندسون والقيمون على هذه الأكشاك على أن عملية التحديث هذه ستجعلها لذيذة المظهر تماما مثل البطاطا التي تقدمها. وأكد فوسيتيما كمال الذي يدير كشكا في وسط المدينة من ضمن تلك التي ستخضع للترميم لوكالة أن «بلجيكا من دون بطاطا مقلية لا وجود لها». ... المزيد