وكالات ( صدى ) : حذر باحثون من التأثير الضار للدهون غير المشبعة على الذاكرة، والموجودة في بعض البسكويت والكعك والأطعمة المصنعة. ووفقا لديلي ميل، فإن تلك الدهون تستخدم في المواد الغذائية المصنعة والمطاعم، وغالبا ما تستخدم لتحسين الملمس، أو لتطويل مدة الصلاحية أو إضفاء نكهة. الدراسة شارك فيها قرابة 1,000 شخص تقل أعمارهم عن 45، ويتناولون كميات كبيرة من الدهون غير المشبعة، ووجدت أنهم عانوا – فى اختبار أجرى لقياس مدى حدة الذاكرة لديهم، وحتى بعد الأخذ فى الاعتبار اختلاف السن ونوعية التعليم بين المشاركين – من ضعف في الذاكرة. وتعتبر الدهون غير المشبعة على نطاق واسع هى الأسوأ على الإطلاق بالنسبة للقلب، حتى أسوأ من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تسهم أيضا في الإصابة بأمراض القلب.