توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول الزبادي كفاتح شهية قبل وجبات الطعام يخفف من التهابات المعدة (الحموضة) وارتفاع ضغط الدم ويحافظ على صحة الأمعاء، وفي تقرير نشره موقع “ديلي ميل” اليوم، فإن نتائج الدراسة التي قام بها فريق بحث من جامعة “ويسكونسن ماديسون”، أكدت أنه النتيجة تخالف الشائع في تجنب منتجات الألبان قبل تناول الطعام.وقال “براد بولينغ” أستاذ علوم الأغذية والمشرف على الدراسة: “لقد رأينا تأثيرا فوريا استمر لمدة تسعة أسابيع، وافترضنا أن ذلك سيتحسن بمرور الوقت”. مشيرا إلى أن “منتجات الألبان المتخمرة” مثل الزبادي والجبن يمكن أن يكون لها تأثيرات تحويلية على صحة الأمعاء والتخفيف من الالتهابات.خلال الدراسة، قام فريق البحث بجعل مجموعة من 60 امرأة يتناولن الزبادي قليل الدسم قبل وجبات الطعام، في مقابل مجموعة أخرى لم تتناول الزبادي، فوجدت النتائج أن المجموعة الأولى حتى من تناول منهن اللحوم والكربوهيدرات تخلصن من ألم الالتهابات الناتجة عن الدهون المشبعة.وتسبب الالتهابات في جسم الإنسان الفوضى البيولوجية في أعضائنا وأنظمتنا، وبالرغم من أن الأدوية المضادة للالتهابات مثل “الأسبرين والنابروكسين والهيدروكورتيزون والبريدنيزون” تساعد في تخفيف آثار الالتهابات المزمنة؛ إلا أن كلا منها يحمل مخاطره الخاصة والآثار الجانبية المختلفة. وتعد هذه الدراسة مفيدة جدا للتوصل إلى علاج آمن وطويل الأمد للالتهابات.