يعتبر عصير الخروب من الأساسيات فى أى فطار على كل الموائد المصرية فى شهر رمضان.وأوضح الدكتور خالد يوسف أخصائى التغذية وعلاج السمنة 8 فوائد متعددة لهذا المشروب المميز، وهى كالتالى:1-يرفع كفاءة جهاز المناعة 2-يعالج الحموضة 3-يمتص السموم من الأمعاء 4-يقضى على الجراثيم فهو مضاد حيوى ممتاز 5-مسكّن للألم 6-يحسّن الهضم 7-يخفض مستوى الكوليسترول فى الدم 8-يعالج الإسهال