وفقا لما نشره "موقع بولد سكاي" أن مرض الزهايمر هو مرض تنكسي والذي يؤثر على قدرة المخ على تشكيل الذكريات أو استعادتها. كما تتأثر الوظائف الأخرى للدماغ مثل الذاكرة والتفكير إلى حد تصبح فيه المهام اليومية ضخمة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون منها. وقدم موقع "بولد سكاي " أفضل الطريق لمكافحة مرض الزهايمر هو الشمندر فمرض الزهايمر هو مرض يقتل خلايا الدماغ ببطء كلما تقدم. على الرغم من أن هذه الحالة لا يمكن علاجها في الوقت الحالي ، إلا أن التغيرات في نمط الحياة قد تساعد بالتأكيد في منع ظهور المرض.يحتوي البنجر على مركب يسمى بيتانين ، وهو المسؤول عن إعطاء الخضار لونه الأحمر المميز. يساعد هذا المركب على إبطاء التفاعل الكيميائي في الدماغ ، والذي يسبب مرض الزهايمر. في حين أن العلاج الكامل قد لا يزال الطريق طويلا ، إلا أنه سيساعد بالتأكيد الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض.