أكد إبراهيم العسقلانى، مدير مديرية تموين القاهرة استمرار عمل غرفة العمليات المركزية بالمديرية يوميا من الساعة الثانية ظهرا حتى الساعة الثامنة مساء، ومن الساعة الثامنة مساء حتى الثانية عشر منتصف الليل طوال ايام الاسبوع لتلقى بلاغات المواطنين على أرقام التليفونات الآتية ( 27420019 - 27420025 ـ 27420037 - 27420038 )، بجانب إنشاء غرفة عمليات فرعية بإدارات التموين بالأحياء.ولفت "العسقلاني" إلى أن المحافظة تطرح كامل حصتها من الدقيق البلدى 82% المخصصة لتشغيل المخابز البلدية بالمحافظة سواء القطاع العام أو القطاع الخاص والأغراض الأخرى حيث يبلغ عدد المخابز البلدية 2104 مخبز وكذلك يتم طرح كميات كبيرة من السكر الحر والأرز والمكرونة بالأسواق بسعر 9 ـ 10 جنيه لكيلو السكر خلال منافذ الشركة القابضة للصناعات الغذائية.وأكد العسقلانى أن المديرية تقوم على مدار الساعة بمتابعة كافة المنافذ التى تقوم بتوزيع السلع والخضروات بدايه من مناسبة الكميات المطروحه والنوعية ومصدرها ومدى الصلاحية ومطابقة المواصفات والالتزام بالبيع بالأسعار المعلن عنها ومراقبة توزيعها لجمهور المواطنين.