أظهرت دراسة أجراها فريق من الأكاديمية العلمية الفرنسية أن الكبد بحاجة إلى درجة حرارة تصل إلى 40 درجة مئوية حتى يستطيع القيام بوظيفته المسؤولة عن التخلص من السموم في الجسم الناجمة عن طبيعة الطعام.وأشارت الدراسة إلى أن استخدام زجاجة صغيرة من الماء الدافئ بدرجة حرارة 40 درجة مئوية يساعد الكبد على إنجاز مهمته في طرد السموم، لتمر المياه الدافئة على المرارة لاستبعاد الصفراء، وهي المادة التي يفرزها الكبد لهضم الطعام، مما يهدئ تقلصات الأمعاء.