عرض برنامج "أنا وماما" المذاع على قناة "صدى البلد" طريقة عمل صنية البطاطس بالفراخ.قالت الشيف عزة جلال إن "هذه الوجبة تحتاج إلى بصل وطماطم وفلفل ألوان وبقدونس وصلصة وملح وورق لورى وزبدة وزيت وبهارات وثوم وفلفل اسود وقرنفل وقرفة خشب وزعتر ومرقة دجاج وحبهان ومعلقة سكر وأرز وشعرية وفراخ".وأضافت: "نضع البصل وعليه الفلفل والملح وبهارات، فى وعاء كبير وبعد ذلك يتم تقليبها جيدا وبعد ذلك يتم وضع طبقة من البطاطس على الوجه، ويتم وضع الفراخ على الوجه وعليها بهارات ورق لورى".وتابعت: «في وعاء اخر نضع قطعة من الزبدة والزيت والفلفل ورق لورى والزعتر وحبهان وعليها معلقة ملح ويتم تقليبهم جيدًا ويتم دهن الفراخ بهم ويتم وضع الطماطم ومياه فى الوعاء الكبير ووضعها فى الفرن عند درجة حرارة 160».