(يكفي المقدار 6-8 أشخاص)إنها كيكة في تـارت! مزينة بخليط لذيذ من الخشاف.تجمع سحر الشرق والغرب وللمزيد من السحر تقدم مع العسل. لا تقاوم!- 8-9 حبات مشمش مجفف- 10 حبات قراصية (كوجة)- 4 حبات تين مجففة كبيرة أو 6 حبات صغيرة- 6-8 انصاف جوز- 2-3 حبات تمر من النوع الجاف.- ملعقتا أكل جوز مقطع- ملعقة أكل صنوبر- 375 جم عجينة الپاي أو التارت المجمدة الجاهزة مسبقاًحشو الكيك:- كوب طحين ويمكن استبدال ربعه باللوز المطحون- رشة ملح- ملعقة صغيرة بيكنك باودر- 2/‏1 كوب + ملعقة آكل زبدة- 2/‏1 كوب سكر- بيضتان- ملعقة آكل ماء زهر- 2/‏1 ملعقة صغيرة ڤانيلا- ملعقة آكل عسل (اختياري)- 4/‏1 كوب مربى المشمش أو التينللتقديم:- 3-4 ملاعق أكل عسل مطيب بقليل من ماء الزهر عند الرغبة1- تزال النوى من الفواكه وتنقع كل من الفواكه على حدى في ماء يغمرها بـ 2 سم لمدة ليلة واحدة في الثلاجة.2- يحمى الفرن لدرجة حرارة (180 مo - 350فo).3- تعد عجينة التارت وتفرد بحيث تبطن وتغطى جوانب صحن فرن قطره 25 سم وقطر قاعدته 20 سم وعمقه 5 سم ويثقب القاع باستخدام شوكة ويمرر الشوبك على المحيط للتخلص من زوائد العجينة ان وجدت، أو يستخدم صحن فرن مستدير قطره 20 سم وقطر قاعدته 18 سم وعمقة 3.5 سم وفي هذه الحالة تقلل كمية الفواكه والمكسرات بمقدار الثلث.4- تغطى العجينة بورق مشمع توضع عليه كمية من حبوب الفاصوليا الجافة أو كرات السيراميك لتثبيت الورق اثناء الخبز. تخبز لمدة 7 دقائق. يزال الورق وتعاد التارت الى الفرن وتخبز لمدة 7 دقائق اخرى.5- اثناء ذلك يعد الحشو. ينخل الطحين مع البيكنك باودر والملح.6. تخفق الزبدة حتى تصبح هشة ويضاف السكر ويخفق المزيج حتى يصبح كالكريمة. يضاف البيض واحدة تلو الاخرى مع استمرار الخفق وكشط جوانب وقاع إناء الخلط.7- تضاف الفانيلا وماء الزهر وملعقة آكل عسل عند الرغبة وتخفق. يضاف الطحين ويخفق على السرعة البطيئة حتى يتجانس.8- عندما تبرد التارت، يدهن قاعها بالمربى ويصب خليط الحشو فوقه بالتساوي ويعدل السطح.9- يزين السطح بالفواكه المصفاة جيدا وتوزع بينها قطع الجوز والصنوبر.10- تخبز في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تحمر وتنضج أو حسب قياس صحن الفرن (الصحن الأصغر سيستلزم وقتا اطول حوالي 45-50 دقيقة).11- حال إخراجها من الفرن، تسقى بجزء من العسل وتقدم مع الباقي.