يعد سمك الفسيخ والرنجة من الأسماك المالحة أو المملحة التي يفضلها الكثير من الناس لدى بعض الثقافات الشعبية هو أحد أنواع السمك التي يتم تحضيها بطرق مختلفة هو تركي الأصل يمتاز بالرائحة النفاذة يتم إعداده عن طريق التجفيف والتخمير بنقع السمك بالماء ووضع الليمون والملح لفترة زمنية معينة ويتم تغطية السمك بحيث لا يدخل إليه أي هواء يمكن وضع بعض البهار كالكمون والكركم لإعطاء نكهة له أو الرنجة يتم استخدام طرق التبخير وتتم في مصانع مخصصة ويتم تصديرها لجميع دول العالم.https://za33.net/wp-content/uploads/2018/06/60a438f05249a4bf.mp4شارك هذا الموضوع:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)اضغط للمشاركة على Google+ (فتح في نافذة جديدة)