يعد الخس من الخضراوات الهامة جدًا لصحة الإنسان، لاحتوائها على عناصر غذائية هامة، مثل البروتين، الدهون، الكربوهيدرات والألياف الغذائية والسكريات، بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات، والتى تمد الجسم بفوائد صحية عديدة، والتى نستعرضها فى السطور القادمة، وطبقًا لما ذكره موقع “organicfacts”.حماية الخلايا العصبية الخلايا العصبية هي خلايا دماغية تشكل روابط جسدية لتكوين الذاكرة، و يتسبب موت الخلايا العصبية فى فقدان الذاكرة، وبالتالى الإصابة بالزهايمر، لذلك فإن تناول الخس يحافظ على صحة الخلايا العصبية لاحتوائه على عناصر غذائية تساعد على ذلك.إنخفاض مستويات الكوليسترول يساعد تناول الخس فى خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة فى الدم، والتي تسبب فى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية .علاج الأرق استخدمت أوراق الخس قديماً فى علاج الأرق، و تهدئة الأعصاب، وانخفاض معدلات ضربات القلب.وقاية من السرطان أشارت الدراسات الطبية إلى أن الخس يحتوي على مضادات للأكسدة، تساعد فى الحد من نمو الجذور الحرة، مما يقى من الإصابة بأمراض السرطان.مضاد للميكروبات يحتوى الخس على اللاتكس الذى يمتلك خصائص مضادة للميكروبات، مما يحافظ على صحة الإنسان