الاصابة بالتسمم الغذائي غالبا ما تأتي بعد تناول وجبة ملوثة مثل اللحوم والبيض والسمك، وينصح الخبراء بتناول بعض الأطعمة والمشروبات بعد الإصابة علاوة على اتباع تعليمات صحية تقى من التسمم.الشعور بالغثيان والقئ والامساك وتقلصات البطن هي الأعراض التقليدية للإصابة بالتسمم الغذائي وهي تظهر غالبا بعد ساعات قليلة من تناول الوجبة الملوثة.من الامور المهمة فى علاج التسمم الغذائي تناول كميات كبيرة من السوائل لتعويض الجسم عما يفقده من سوائل واملاح. ينصح بعدم تقطيع اللحوم والأسماك علي نفس لوحه تقطيع الخضراوات مع غسل اليد جيدا قبل اعداد الطعام وقلى اللحوم والأسماك قبل طهيها بفترة كافية بهدف قتل الميكروبات، إضافة إلى الإكثار من تناول التفاح والموز وشرب الشاي الأسود.