تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير فطيرة بالجبنة.المقادير3 كوب دقيق ¼ كوب سمنة 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة سكر ماء للعجن رشة ملح للحشو جبنة قريش جبنة موتزاريلا جبنة شيدر زعتر جاف بيض فانيليا طريقة التحضير :* يخلط الدقيق واللبن البودرة والخميرة والبيكنج بودر والسكر والملح * يضاف السمنة والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة * تقسم العجينة لجزأين وتغطى وتترك لتتخمر للحشو * يدهن الوجه بخليط البيض والفانيليا ويرش الوجه بالزعتر الجاف * توضع فى الفرن حتى تمام النضج* تضاف حشوة الجبنة * توضع طبقة أخرى من العجينة المفرودة على الوجه * تغلق من على الأطراف * تترك لتهدأ ثم تقطع وتقدم