تكثر حالات التسمم الغذائي في فصل الصيف، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة وسرعة فساد الأطعمة.ويمكن تجنب التسمم الغذائي في فصل الصيف باتباع الخطوات التالية:1-أكل الطعام مباشرة بعد خروجه من المطبخ، وعدم تأخيره2-تجنب أكل الأطعمة المعرضة للحرارة، لمدة أكثر من ساعة، لأن تعرضها للشمس يؤدي إلى تكاثر البكتيريا فيها.3-اختيار الطعام المطهو بشكل كامل، وتجنب المأكولات التي تحتوي على لحوم مطهوة جزئيا أو نية.4-التخلص من أية أغذية لم تحفظ في الثلاجة وخاصة "البيض، الحليب، اللحوم". 5-إبعاد جميع المواد السامة والخطيرة والمركبات والمبيدات الحشرية عن أماكن تحضير الطعام وأماكن تناوله.