كشفت دراسة أجرتها "الجمعية الأمريكية للقلب"، أن المواد التي تستخدمها شركات المشروبات الغازية كبدائل للسكر والمعروفة بـ"الدايت" هي الأكثر ضررًا على صحة الإنسان ويجب التوقف عن تناولها نهائيًا. وأكد خبراء الجمعية أن "تناول حتى علبة واحدة في اليوم من هذه المشروب، التي يفترض أنها خالية من السكر، يزيد من خطر احتمال إصابة الشخص بالجلطة الدموية بثلاثة أضعاف، ومن خطر الإصابة بالخرف بـ 2.9 مرة". وتزيد المشروبات الغازية المحلاة ببدائل السكر، والتي تعتبر مشروبات مناسبة للحمية، من خطر الإصابة بالجلطة الدماغية والخرف، بحسب خبراء الجمعية الأمريكية للقلب. أظهرت النتائج الأولية للأبحاث أن مادة "أسبارتام" المستخدمة في تحلية هذه المشروبات تتحلل داخل جسم الإنسان إلى فينيل ألانين (حمض أميني) وحمض الأسبارتيك والميثانول السام للجسم. علاوة على ذلك، فإن مادة أسبارتام- كذلك- تتراكم داخل دماغ الإنسان، مسببة نشاطًا شاذًا للخلايا العصبية، في الوقت الذي يشكّل فيه الأسبارتام بالاشتراك مع مواد أخرى موجودة في المياه الغازية المحلاة عبئًا ثقيلًا وسامًا على الكبد، ويساعد في تراكم المواد السامة في الأمعاء.