يعشق الكثير من الأشخاص تناول اللانشون فهو لا يقتصر على الصغار فقط، ولكن يفضل تناوله الكبار أيضا و لكن يجب علينا توخي الحذر عند شراء اللانشون بعد أن حذر منه الكثير من الأطباء و خبراء التغذية و إنتشار كوار فرمة على مواقع التواصل الإجتماعى .ففى إطار هذا السياق يوضح الدكتور احمد صبري استشاري السمنة و التغذية العلاجية في تصريحات خاص لـ "صدي البلد"، أضرار اللانشون التي تتمثل فيما يلي:١-يعمل علي زيادة الوزن.٢-الإصابة بمرض الزهايمر المبكر.٣-يزيد من الشعور بالإصابة بالاضطرابات العصبية.٤-يعجل من الإصابة بمرض السكر.٥-يزيد من تصلب الشراين لمرضي القلب.٦-يزيد من فرص الاصابه لسرطان الثدي و القولون.٧-يحتوي علي نترات الصوديوم التي تعتبر مادة مسرطنة و تصيب الانسان بمشاكل في الكبد و البنكرياس.تقدم الشيف نجلاء الشرشابى طريقة تحضير اللانشون فى المنزل بطريقة صحية وآمنة نظرا لارتفاع أسعارها. المقادير:6 بيضة 5 مكعب جبنة كريمة 2 مكعب مرقة لحمة نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون كوب دقيق بصل بودرةثوم بودرةبابريكا لون طعام صحىنصف كوب زيتنصف ملعقة ملح فلفل أسوطريقة التحضير:- اضربى البيض فى خلاط كهربائى مع نصف كوب زيت مع مكعبات الجبنة - ضيفي ملعقتين بابريكا وبصل بودرة ثوم بودرة ورشة حبهان ومرقة وملح وفلفل اسود- ضيفى ملعقة صغيرة لون أحمر صحى وأعيدى ضربهم مع الدقيق- ضعى الخليط فى كيس بلاستك رفيع ثم لفيه فى ورق استرتش ثم ورق الأمونيوم-ضعيها فى حلة بها ماء مغلية وضعى الغطاء حتى النضج- اخرجيها واتركيها تبرد ثم فكيها واتركيها لليوم التالي ثم قطعيها شرائح وقدمي اللانشون