عثرت مجموعة من علماء الآثار، على بقايا متفحمة لخبز تم إعداده قبل 14500 عام في موقد حجري بشمال شرق الأردن، الأمر الذي يعد مفاجأة سارة للجميع، وذلك بسبب التأكد من أن الناس بدأوا إنتاج ذلك الخبز قبل آلاف السنين من اكتشافهم الزراعة.وقالت وكالة "رويترز"، إن هذا الاكتشاف يظهر أن الصيادين في منطقة شرق البحر المتوسط أنجزوا صنع الخبز قبل فترة طويلة، مما كان معروفًا في السابق، وقبل ما يزيد على أربعة آلاف عام من أن تترسخ الزراعة كنشاط بشري.وصنع الخبز المسطح، غير المخمر على الأرجح ويشبه إلى حد ما الخبز المستدير، من حبوب برية مثل الشعير أو القمح أو الشوفان، وكذلك من درنات من الأنواع القريبة من ورق البردي المائي التي جرى طحنها إلى دقيق.وصنع ذلك الخبز، إبان حضارة تعرف بالحضارة النطوفية التي مال أتباعها إلى اتباع نمط حياة مستقرة، بدلاً من نمط الحياة البدوي، وجرى العثور عليه في موقع أثري بالصحراء السوداء.ومن جانبها، قالت آمايا آرانز اوتايجي، الباحثة في جامعة كوبنهاجن في علم النباتات الأثرية: "وجود خبز في موقع له هذا العمر حدث استثنائي".