يتناول الكثيرون المزيد من الأطعمة والتي تحتوي على المواد الحافظة، وكذلك يستخدم بعض النساء مستحضرات التجميل والتي تحتوي على مواد حافظة، والتي قد يكون لها تأثير يهدد حياة الأشخاص.وكشف موقع "web teb"، عن بعض الأمراض التي تسببها المواد الحافظة المتواجدة في الأسواق، والتي تتمثل في:1-تهدد صحة قلبك، حيث تتسبب في تضييق الأوعية الدموية فتقل ليونتها وتصبح أكثر صلابة، ما يهدد بالإصابة بأمراض القلب المتنوعة.2-تؤثر على مدى معالجة الجسم للسكر، بسبب نيترات الصوديوم التي تستخدم في حفظ بعض الأطعمة، والتي قد تكون مسؤولة عن تطوير بعض أنواع السكري.3-تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، فهو واحد من أهم الأمراض التي تنجم عن المواد الحافظة، التي تستخدم لإطالة عمر الأشياء بداية من مستحضرات التجميل مرورا بالأطعمة.4-تسبب مشاكل فرط الحركة والنشاط عند الأطفال، حيث تحتوي على مواد حافظة من نوع بنزوات الصوديوم للحفاظ على الأطعمة، لكن تنخفض حركة الطفل بمجرد توقفهم عن تناولها.