أوضحت دراسة طبية حديثة تابع للمعهد العالي للصحة في جامعة برشلونة بأن وجبات الطعام المتأخرة إلى منتصف الليل ومابعده ، تسرع عملية التمثيل الغذائي ( الأيض) وذلك عند فترة النوم التي تلي طعام العشاء الذي تتناوله،مما يؤدي ذلك إلى خلل في عمل هرمونات الجسم، وغالباً مايتم علاج هذا الخلل بإستخدام التستوسيترون أو حجب الأستروجين. وثبت علمياً أن هناك علاقة وثيقة بين الأكل وخصوصاً أكل وجبات دسمة ومليئة بالسعرات الحرارية والدهون والنشويات في أوقات متأخرة ليلاً ، وزيادة الوزن والبدانة والسمنة المفرطة ،وترهل الجسم والشعور العام بالخمول والإرهاق والصداع والإكتئاب والتعب، كما يؤدي الأكل في وقت متأخر من الليل قبل النوم إلى رؤية الكوابيس أو الشعور بالحموضة أو توقف النفس فجأة أثناء النوم. ويوصى الخبراء بأن تكون آخر وجبة قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل . حيث يكون الجسم قد أ ستطلع هضم آخر وجبة تم تناولها. واكتشف فريق من الباحثين أن الذين يتناولون وجبات العشاء بانتظام بين الساعه التاسعة مساءً والحادية عشر ليلاً ، يقللون من فرط تعرضهم لخطر الإصابة بسرطان الثدي عند النساء ، والبروستاتا عند الرجال. حيث تعمل الهرمونات على تحفيز النوم ، أو الشعور بالجوع والإجهاد . ومن ثم يمكن ربطها بإيقاعات الساعة البيولوجية في الجسم .