الكنافة من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثيرين، وظهرت في الآونة الأخيرة العديد من الحشوات والوصفات المختلفة التي تتناسب مع كل الأذواق، لذا نقدم طريقة عمل الكنافة في البيت من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد: مقادير الكنافة:نصف كيلو كنافة نصف كوب سكر بودرة كوب سمنه زبيب فول سودانى جوز هند شربات طريقة تحضير الكنافة:* إخلطى الكنافة مع السكر البودرة والسمنة السايحة * ثم شكلى طبقة من الكنافة فى صينية وإضغطى عليها * ضيفى طبقة أخرى من الزبيب وجوز الهند والفول السودانى ثم ضيفى طبقة أخرى من خليط الكنافة * ضعى الكنافة فى الفرن حتى النضج *اسكبي الشربات على الكنافة وهي ساخنة، قطعيها إلى مربعات و قدميها دافئة.تأثير تناول الكنافة على الجسم:يجب الحذر من الإفراط في تناول الكنافة، فزيادة استهلاكها تؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم، وبالإضافة إلى ذلك تؤدى تسوس الأسنان لاحتوائها على السكر، كما أنها غنية بالسعرات الحرارية التى تؤدى إلى الإصابة بالسمنة المفرطة.