تعودنا على مراقبة تاريخ صلاحية الطعام ، ونخاف شراء تلك المنتجات التى يقترب تاريخ صلاحيتها على الأنتهاء ، وهذا بالطبع صحيح تماماً ويقي عائلتكِ الكثير من الأمراض . ولكن الزبادي المنتهي الصلاحية والمحفوظ جيداً بالثلاجة مفيد جداً للهضم وللأمعاء والقولون حيث يزداد فيها البكتريا النافعة (MACROBIOTIC) . هــام ! شروط الحفظ مهمة جداً ان لا يكـون متعفن او محفوظ بمكان حار وغير مستخدم او مفتوح اطلاقاً .