متابعات ( صدى ) : ما أن يحل الشتاء إلا ويتم الإقبال على شراء الكستناء “أبو فروة” والذي يمثل قيمة غذائية عالية تتمثل في أن ثلاثة أرباع كوب منه توفر أكثر من 40٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين ج، وحوالي 35% من الحصة الغذائية المنصوح بها من حمض الفوليك، و25% من الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين ب6. كما ويمثل أكثر من 10٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من الحديد والفوسفور والريبوفلافين والثيامين. ويعتبر منشطا للعضلات ومطهرا ومقويا للمعدة. وعادة ما يتم وصفه لمنهوكي القوى الجسمية والعقلية ومن يعانون من النحافة وللمصابين بفقر الدم والقروح والبواسير كما وأنه يقطع القيء والغثيان ويدر البول، ويتم وصفه للأطفال وهزيلي الأجسام كمكمل غذائي بالإضافة إلى أغذيتهم الأخرى، كما وتعطى للنباتيين للتقليل من تأثير الأطعمة الخضراء في أجسامهم وتوصف خصيصا للمصابين بالتهاب الكلى بما تقدمه لهم من بوتاسيوم يساعدهم على طرد الفائض من الصوديوم الضار بالكليتين وذلك عن طريق البول. ولكن من الضروري عند أكله مشويا أم مسلوقا أو على شكل حلوى أن يتم مضغها جيدا تحاشيًا للصدام الذي لابد أن يقع بينها وبين العصارات المعوية فيما لو لم تمضغ كما يجب، حيث إنها صعبة الهضم وتسبب الغازات، كما يجب على المصابين بأمراض عسر الهضم والمغص وعلل الكبد والسكري والسمنة عدم أكلها.