هل تعرف "أبو النبات"، لن تصدق أنه البرسيم؟ وهل تعرف لماذا سمي بهذا الاسم؟ وذلك لأنه ينمو الأرض من 6 إلى 9 أمتار تحت سطح الأرض حيث يحصل على المعادن كغذاء والتي لا تتوفر على سطح الأرض ولهذا السبب فإن الاسم العربي له "البرسيم" يعني "أبو النباتات".يتميز البرسيم بأنه غني بالفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية الأخرى التي تلعب دورا حيويا في قوة ونمو العظام والمحافظة على صحة الجسم بشكل عام، كما أنه غني بالبروتين وفيتامين أ وب 1 وب 6 وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين هـ، كما أنه يحتوي أيضا على الكالسيوم والبوتاسيوم والكاروتين والحديد والزنك، ويمكن تناول أوراقه أو بذوره أو في هيئة أقراص، وفوائد البرسيم متعددة لصحة الإنسان. استخدام البرسيم من قبل الصينيون منذ القرن السادس عشر لعلاج الكثير من العوارض الصحية بالنسبة للبشر، هذا ويعتبر البرسيم من أغنى النباتات بالمعادن والفيتامينات والمواد المغذية الأخرى نتيجة إرساله لجذوره نحو عمق كبير تحت سطح الأرض.يمكن تحديد فوائد البرسيم فيما يلي: -علاج مشاكل الكلى، وتخفيف آثار الاحتباس البولي -علاج مشاكل اضطراب مناعة الجسم-علاج التهابات المفاصل وتحسين عمل الجهاز الهضمي والعظام-يعمل كمطهر للدم والكبد والأمعاء-يعمل على خفض مستوى الكولسترول بالدم-الوقاية من حدوث الجلطات -يعمل على تخفيف حدة السعال الديكي.