يتردد على ألسنة الكثير من الأشخاص عشق تناولهم للعدس بكل أنواعه و أشكاله فإذا كنت من عشاق العدس يمكن أن تجرب تناول عدس أباظة على طريقة الشيف الشربيني .المقادير لعمل عدس أباظة :عدس أصفر - بطاطس - جزر - طماطم - بصل - ثوم - صدور دجاج - كمون - كزبرة خضراء - بقدونس - فلفل حار - كريمة لباني - ملح - فلفل - زيت.طريقة عمل عدس أباظة:* ضعي بصل وطماطم وجزر وبطاطس وثوم وكمون واتركيه ليغلي في حلة بها ماء على النار ثم ضعي العدس حتى ينضج تماما.* افرمي البصل والثوم والبقدونس والكزبرة الخضراء والفلفل الحار ثم ضعيهم في طاسة بها زيت على النار ثم ضيفي صدور الدجاج.* افرمي خليط العدس وضيفي اليه الكريمة اللباني.* ضعي صدور الدجاج وعليها العدس المفروم وادخليها فرن ساخن وقدميها ساخنة.