صرحت أمانة المدينة المنورة ممثلة بالإدارة العامة للشؤون الرقابية والأسواق بوكالة الخدمات لعدد من مطابخ الولائم بذبح الأضاحي خلال عيد الأضحى المبارك للعام 1439هـ وذلك بعد استيفاء الاشتراطات النظامية والصحية لمزاولة النشاط . وذكر وكيل الأمين للخدمات بأمانة المنطقة الأستاذ/ رمضان بن محمد الزهراني أنه جرى التصريح بذبح الأضاحي لعدد من المطابخ في نطاق بلديات (العقيق ، أحـــــد ، قباء ، العيون ، العوالي ، البيداء ، الصويدرة ، الفريش ، العاقول ، المليليح ). مضيفاً أن الاشتراطات تشمل أن رخصة المطبخ والشهادات الصحية للعاملين فيه سارية المفعول مع التقيد بالزي الموحد , ووجود طبيب بيطري مؤهل للكشف على المذبوحات قبل وبعد الذبح ، وتوفير بيان بأسماء العاملين وأرقام الهوية على المطبوعات الرسمية للمنشأة ، وأن يكون الموقع المراد استخدامه للذبح والسلخ والتقطيع مهيأ لهذا الغرض ومستوفيا للاشتراطات الصحية مع الالتزام بعدم الذبح في صالات الإعداد والطبخ، وأن تكون الأكياس والكراتين المستخدمة جيدة وصحية ، والالتزام بوضع لوحة بقائمة أسعار الذبح على ألا يقل مقاسها عن ٦٠ سم في ٩٠ سم، وكذالك تنظيم عملية الترقيم بشكل يؤدي إلى انتظام عملية الاستلام والتسليم ، ومنح الزبائن “فاتورة”، إلى جانب الاهتمام بالنظافة العامة للمنشأة ، وتأمين حاوية نفايات تتناسب مع حجم العمل ومخصصة لمخلفات الذبح. وذكر مدير الإدارة العامة للشؤون الرقابية والأسواق الأستاذ / محمد بن حدأمين الشتاء أن المطابخ المصرحة في نطاق بلدية العقيق هي ( مطبخ الكرام وموقعه بحي العنابس ، مطبخ أبو مبارك حي السيح ، مطبخ القرشي طريق الأمير عبدالمجيد ، مطبخ الوطني طريق الأمير عبدالمجيد ، مطبخ الحرمين طريق أمير المؤمنين عمر بن الخطاب ، مطبخ عروة طريق عمر بن الخطاب ). وفي نطاق بلدية أحد ( مطبخ شلال حضر موت بحي الحرس ، مطبخ الشهداء البخاري بحي سيد الشهداء ، مطبخ أبوحسان حي سيد الشهداء ، مطبخ السعد حي تلعة الهبوب ، مطبخ العربي حي وعيرة ، مطبخ النور حي وعيرة ، مطبخ دار حضر موت حي وعيرة ، مطبخ أطايب الإدريسي حي الحرس الوطني ، مطبخ نجوم حضر موت حي الحرس الوطني ، مطبخ الخليج حي سيد الشهداء). وفي نطاق بلدية قباء ( التوفيق الجديد طريق الهجرة ، مطبخ الفتح طريق قربان ، مطبخ سبأ المندي حي الهجرة ، مطبخ أمواج الخليج حي الهجرة ، مطبخ السالمية طريق قربان ، مطبخ التهاني طريق قربان ، مطبخ الجبور حي الدويمة ، مطبخ ديار المدينة حي المغيسلة ، مطبخ الفرسان طريق قربان ، مطبخ الزهراء طريق قربان ). وفي نطاق بلدية العيون ( مطبخ الأماني طريق الجامعات ، مطبخ الصبحي طريق الجامعات ، طريق بن عابد طريق العيون ، مطبخ الأزهري حي الأزهري ، مطبخ الوطني طريق الجامعات). وفي نطاق بلدية العوالي ( مطبخ الأسكان طريق الأمير محمد بن عبدالعزيز ، مطبخ التسهيل طريق الأمير محمد بن عبدالعزيز ، مطبخ مندي المنارات طريق المنارات ، مطبخ الحزام الأخضر طريق الأمير عبدالمجيد ، مطبخ أبو طلال طريق أبو الحسن بن عثمان ، مطبخ الوتين طريق خراش بن صمة ، مطبخ الجنوب طريق عمر ابن الحارث). وفي نطاق البيداء ( مطبخ السلطان 1 طريق الأمام مسلم ، مطبخ الكرام طريق حميد بن عبدالرحمن ، مطبخ السلطان 2 طريق ربيع الأنصاري ). وفي نطاق بلدية الصويدرة ( مطبخ الفيصل ، مطبخ الديرة ) . وفي نطاق بلدية الفريش ( مطعم حجاز الرز البخاري ، مطبخ ومطعم وادي ستاره ). وفي نطاق بلدية العاقول ( مطعم وادي        حضر موت ، مطبخ أبو سدر ، المطبخ العربي ). وفي نطاق بلدية المليليح ( مطعم ومطبخ حضر موت ).