يظل هاجس فقدان الوزن الزائد يطارد الغالبية مننا، ويظل البحث عن كل ماهو جديد ومفيد في هذا المجال هو الهدف لدي الكثيرين، آخر ما اكتشفه الباحثون هو القهوة الخضراء.وطبقا لمجلة "ديلي ميل" فانا القهوة الخضراء او الفورية، من الممكن ان تساعدك علي فقدان الوزن ثلاثة اضعاف من مشروبات أخرى.ويقول خبير التغذية ريك هاري، قد يكون فنجان القهوة الخضراء ليس في خيالك عند الاستيقاظ، ولكن التحول إلى القهوة الخضراء يساعدك على إنقاص الوزن، لأنها مليئة بمركبات مكافحة الدهون.وأشار إلى دراسة وجدت أنها تساعد المرضى على فقدان الوزن ثلاث مرات أكثر من القهوة الفورية العادية.وقال هاي: "إن مستخلص حبوب البن الأخضر هو منبّه طبيعي، وهو نسخة أقل معالجة من القهوة ويحتوي على كمية أقل من الكافيين من القهوة العادية، كما أن حبوب البن محملة بمضادات الأكسدة وحمض الكلوروجينيك".ويعتقد أن حمض الكلوروجينيك هو المكون الرئيسي في حبوب البن الخضراء التي تنتج تأثيرات فقدان الوزن.وأوضح ان دراسة نرويجية، نشرت قبل أكثر من عقد من الزمن، دخلت في فوائد مستخلص حبوب البن الخضراء، من خلال متابعة ثلاثين شخصًا يعانون من زيادة الوزن على مدار 12 أسبوعًا من أجل التجربة، التي نُشرت في مجلة الأبحاث الطبية الدولية.ووجدت الدراسة أن المجموعة التي تتناول القهوة الفورية مع مستخلص حبوب البن الخضراء خسرت 11 رطلا 14 رطل (5.4 كيلوجرام) في المتوسط.كان هذا أكثر بثلاث مرات من المجموعة التي استهلكت القهوة الفورية السريعة، التي خسرت 3 أرطال 12 أوقية (1.7 كجم) في المتوسط، إضافة إلى المساعدة في تخفيف الوزن، قال هاي إن مستخلص بذور البن الأخضر يمكن أن يساعد في إنتاج الطاقة والدورة الدموية، كما أنه يمكن أن يعزز الجهاز المناعي لأنه مليء بالبوليفينول المضادة للأكسده.