كشف أمين الاحساء المهندس عادل الملحم، أن لجنة متابعة المطابخ والاحواش العشوائية في وكالة الخدمات ضبطت أمس (الثلثاء)، أول ايام عيد الاضحى المبارك، 19 مسلخاً عشوائياً مخالفاً على امتداد مواقع برية وأخرى زراعية، يمارس فيها عمال وافدون الذبح العشوائي خارج المسالخ المعتمدة التابعة للامانة، في ظروف بيئية تفتقر إلى الاشتراطات الصحية. وأبان أن عدد الذبائح التي تم ضبطها ومصادرتها واتلافها فاق 200 ذبيحة، مؤكداً أن اللوائح البلدية شددت على منع الذبح العشوائي وتطبيق اقصى الجزاءات في حق المخالفين ومصادرة وإتلاف المضبوطات. وأوضح أن للذبح العشوائي نتائج سلبية على الأفراد والمجتمع بصفة عامة، كون من يقومون بهذه العملية عمال غير مختصين، إضافةً إلى غياب الفحص البيطري للأنعام قبل وبعد الذبح، ما يعرض المستهلك إلى خطر الإصابة في الأمراض، كما يُعرض الذبائح للفساد السريع بسبب التعرض للملوثات الخارجية، ما يسبب تكاثر البكتيريا والجراثيم المسببة للأمراض المختلفة في اللحوم، وكذلك عدم ضمان نظافة وتعقيم الأدوات المستخدمة في الذبح والتجهيز يكون سبباً في تلوث اللحوم، لافتاً إلى أن عدم التخلص السليم من مُخلّفات الذبائح يؤدي إلى تلوث البيئة وتشويهها بصرياً. وأشار أمين الأحساء في زيارته التفقدية إلى المسالخ أمس، إلى أن الأمانة عززت استعداداتها لاستقبال الموسم من ناحية تكثيف الرقابة على مُشغلي المسالخ من لجان الإشراف التابعة للأمانة، إضافة إلى تخصيص صالات خاصة للجمعيات والمتعهدين والتأكيد على عمليات الفحص السليم للذبائح قبل وبعد الذبح. وكشف الملحم ان الطاقة الاستيعابية الكُلية لاعداد الذبائح خلال ايام عيد الاضحى المبارك تُقدر بـ23 ألف رأس من الانعام يومياً (18 ألف رأس يتم ذبحها في مسالخ الأمانة الثلاثة، وخمسة آلاف رأس أخرى في المسالخ المُصرح لها بالذبح في هذه الفترة تحت إشراف ومراقبة الأمانة)، مؤكداً أن الأمانة خصصت لجنة للذبح العشوائي تُعنى في متابعة ورصد مخالفات الذبح خارج المسالخ واتخاذ الإجراءات اللازمة في حق المخالفين.