الخضراوات من أفضل المكملات الغذائية المفيدة في فقدان الوزن، وتلجأ كل من تريد خسارة وزنها إلى تناول الوصفات الطبيعية التي تساعدها على التخسيس. والكرفس من الخضراوات الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمواد الأساسية الأخرى والتي تساعد الجسم على أداء وظيفته بشكل جيد. وبالتالي يتمكن الجسم من حرق الدهون وإزالة النفايات الغير ضرورية بشكل أفضل ويساعد بشكل فعال في فقدان الوزن، لأنه من الخضراوات المنخفضة السعرات الحرارية ولا تحتوى على أي دهون كما أنها غنية بالقيمة الغذائية التي تقوم بتحفيز العديد من الوظائف الجسدية مما يسهل عملية فقدان الوزن بشكل جيد وفعال. فوائد الكرفس: من أسهل الخضراوات التي يمكن هضمها، حيث يقوم أيضا بترطيب الجسم وخلاياه. مضاد للالتهابات ويساعد على التغلب على التهاب البطن وغيرها من أنواع الالتهابات التي تؤثر على صحة المفاصل والعضلات. الكرفس غني بالمواد الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات أ وب1 وب2، وب6، وب9، وسي، غني بالمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية فوائد الكرفس للتنحيف: مدر للبول ويقوم بعملية التطهير ويرجع ذلك إلي زيوتها الأساسية مثل الليمونين والسيلينين والأسباراجين، وتلك المواد توجد في الساق والبذور، وموجودة بدرجة أقل في الأوراق. قادر على تعزيز عملية الإشباع وملء المعدة، وهذا يعطيك الفرصة لاستهلاك كميات كبيرة من الكرفس بدون الشعور بالقلق من عدد السعرات الحرارية المستهلكة يحتوى على مواد مضادة للجراثيم والفيروسات والتي تحارب أنواع مختلفة من الالتهابات المعدية، وبالتالي هو يحافظ على صحة الجهاز الهضمي بشكل كبير تحفيز جميع أنواع تراكمات السموم من الجسم وتعزيز الأداء السليم لأنه يحتوى على مواد مطهرة قوية محتوى الماء العالي الموجود بالكرفس يساعد في أداء الكلي لوظائفها ويقلل من الالتهابات التي تنتج من احتباس السوائل يساعد في الحد من المخاطر القلبية الوعائية. يدعم عمليات الهضم كما أنه يحسن من امتصاص العناصر الغذائية ويمنع مشاكل الغاز والانتفاخات والالتهابات وغيرها من الأعراض التي تؤثر علي عملية الهضم يساعد على تنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم والذي يعتمد بشكل كبير على إزالة الدهون الزائدة بالجسم يوفر العديد من العناصر الغذائية المهمة للشعر وللبشرة وللبصر. وصفة مشروب الكرفس: المكونات: 3 سيقان من الكرفس 1 لتر من الماء 1 ليمونة – نصف معلقة صغيرة من الزنجبيل – اختياري الطريقة: تغسل سيقان الكرفس جيدًا ويجب التأكد من إزالة التراب والجراثيم يغلي سيقان الكرفس في لتر واحد من الماء ثم نخفض درجة الحرارة ونتركها على نار خفيفة لمدة 5:10 دقائق ثم نضيف الزنجبيل قبل أطفاء النار لمدة دقيقتين ويضاف في النهاية عصير الليمون طريقة الاستخدام: يفضل شرب كوب واحد قبل الفطور. ويمكن شرب عدد أكواب إضافية على مدار اليوم، قبل الوجبة الرئيسية أو بين الوجبات. يفضل الاستمرار في شرب هذا المشروب لمدة 15 يومًا متتاليًا والتوقف عن المشروب لمدة 15 يومًا وتعاد الدورة مرة ثانية.