أشار موقع "Thekitchn" إلى بعض العلامات التي تخبرك بأن الوقت قد حان لتغيير سكينك.- ظهور بعض الطبقاتعندما يتحول سلاح السكين المعدني لمجموعة طبقات فوق بعضها، فمن الممكن أن تحتفظ تلك الطبقات ببقايا الطعام، وتنقله من أكلة لأخرى، ما يعرضك للأمراض.يحدث هذا مع الوقت وقِدَم السكين، بفعل عوامل التعرية وكثرة سنها، وهو أمر طبيعي، ولكن يفضل تجنب استخدام هذه السكين، خاصة إن فشلت محاولة سنفرتها في لإخفاء تلك الطبقات.- الملوية أو المكسورةيحدث هذا عندما تقع السكين على الأرض فيلامس حدها الأرض أولًا، أو أثناء محاولتك فتح شيء صلب بطرف السكين، وفي هذه الحال، إن كان الضرر كبيرًا وواضحًا، يفضل عندها استبدال السكين، لتجنب إيذاء هذا الطرف المكسور لك فيما بعد.- فقدان اليد الخشبيةفقدان السكين ليدها قد يحدث بفعل الوقت، ويفضل عندها التخلص من السكين كلها، وعدم محاولة استخدامها عبر الإمساك بالسلاح فقط، أو عبر لفها بشيء ما، لصعوبة التحكم فيها والوثوق فيها مع الحركة السريعة أو الأشياء صعبة التقطيع، وخطورة المغامرة بانزلاقها.- فقدان أحد المسامير المعدنيةفي اليد الخشبية للسكين، تستطيع أن ترى مسمارين حديدين يثبتان السلاح داخل اليد، في حالة خسارة أحدهما تصبح السكين نفسها خطرة على سلامة يديك، ولا ينصح باستخدامها في غير الخضراوات سهلة التقطيع، أو مع الأشياء الهشة، وذلك لعدم المغامرة بانفصال السلاح منها فجأة، ويستحسن التخلص منها.- ليست مريحة في الاستعمالالسكاكين الأثقل من اللازم، أو غير المستقرة في يدك، تلك التي لا تريحك أو لا تشعرك بكامل السيطرة عليها، بلا أي عيب مما سبق، لا يفترض استعمالها، ويجب تغييرها بأخرى تناسب حجم يدك، وتسهل عليك التقطيع.