أكدت فريق من الباحثين بجامعة "بوفالو" الأمريكية، أن تناول المدخنين لكميات وفيرة من الفواكه والخضروات بشكل يومي، يساعد في الإقلاع عن التدخين. وبحسب ما ذكرت صحيفة "الباييس" الإسبانية ـ في تقرير ترجمته "عاجل" ـ فإن البعض يربط الجوع بالرغبة في التدخين، وأن هناك بعض الأطعمة التي تجعل مذاق التبغ سيئًا، ويمكن أن تساعد في الحد من الرغبة في الحصول على النيكوتين. وأظهرت الدراسة التي أجريت على أكثر من ألف مدخن تتخطى أعمارهم 25 عامًا، ومتابعتهم لمدى 14 شهرًا، أن دمج المزيد من الفاكهة والخضروات إلى نظامهم الغذائي اليومي، جعلتهم أكثر قدرة بثلاث مرات للإقلاع عن التدخين. وقال "جيفري هايباك" الباحث في قسم الصحة بالجامعة وكبير الباحثين في الدراسة: "إن الفواكه والخضروات تحقق اعتمادًا أقل على النيكوتين، بالإضافة إلى أن ألياف هذه المكونات تولد إحساسًا أكبر بالشبع، كما أن هذه الأطعمة تجعل مذاق التبغ أسوأ". وأوضحت دراسة سابقة أجراها باحثون في جامعة "ديوك"، أن بعض الأطعمة مثل منتجات الألبان تعطي التبغ مذاقًا سيئًا. من جانبها قالت "جوليا الفاريز" رئيسة قسم الغدد الصماء بمستشفى "أستورياس" الإسبانية: "على العكس من ذلك فإن استهلاك الكثير من اللحم أو القهوة له تأثير معاكس؛ لأنه يعزز من نكهة النيكوتين ويجعل التدخين أكثر جاذبية". ونصحت الدراسة بضرورة أن يكون تحسين النظام الغذائي جزءًا من التوصيات للإقلاع عن التدخين لدى الأطباء والمؤسسات الصحية.