افتتحت سلسلة مطاعم بيانكا الإيطالية أول فروعها في الكويت بالشراكة مع شركة التمدين للأغذية، إحدى الشركات التابعة لمجموعة التمدين. وقد تم تدشين المطعم الإيطالي التقليدي في الكوت مول، يوم الأربعاء، 19 سبتمبر، حيث تأتي هذه الخطوة إثر النجاح الكبير الذي حققته العلامة التجارية في المنطقة من خلال فرعيها الكائنين في دبي. يقدم مطعم بيانكا أسرار الطعم الشهي والأصيل للمطبخ الإيطالي بمزيج مثالي من المأكولات النابولية والنكهات المبتكرة التي ترضي جميع الأذواق، ويعتمد المطعم على مكونات طازجة محلية وأخرى مستوردة مباشرة من إيطاليا كزيت الزيتون البكر الممتاز وخل البالسميك، ويمتاز المطعم بالعديد من الأطباق المحضرة من جبنة الموتزاريلا والبوراتا، إضافة إلى أصناف الباستا المختلفة من كل أنحاء مناطق إيطاليا الشهيرة وأكثر من 20 صنفاً من البيتزا النابولية الأصيلة والمحضرة في فرن الحطب، حيث يقدم طبق البيتزا الشهير، ميلانيزي على الطريقة التقليدية والمعدة بأجود أنواع لحم العجل بوزن 500 غرام المقلية والمقرمشة. أما عشاق الحلويات، فهُم على موعد لتجربة استثنائية، حيث اختار الطاهي العديد من الحلويات التقليدية والغنية بالنكهة الإيطالية بدءاً من التيراميسو الكلاسيكي وحلوى أنجيولِتي المعدّة من قطع صغيرة من عجينة البيتزا مقلية ومغطاة بالسكر وشوكولاتة النوتيلا، وصولاً الى كعكة بيانكا المكونة من تشيزكيك معدّ من جبنة ريكوتا الطازجة. وفي أجواء تعبق بالأصالة الإيطالية، يرحب بيانكا والذي يتسع إلى 130 ضيفاً، حيث يتسنى للضيوف تجربة الطعم الإيطالي الفريد والاستمتاع بالجلسات من خلال المساحات الموجودة داخل المطعم وتراس مميز مع أرائك وأراجيح مريحة ومختلفة، كما ويمكنهم الجلوس مقابل فرن تحضير البيتزا للاستمتاع بمشاهدة طريقة تحضير البيتزا الإيطالية التقليدية، وتضيف الألحان الموسيقية الإيطالية الكلاسيكية على أجواء المطعم رونقاً رائعاً ترسم حكايات لا تنسى. هذا واستوحى المؤسسون قائمة الطعام لتكون مرآة تعكس أصولهم من مدينة نابولي، في جنوب إيطاليا، وأجواء نابولي التقليدية ونكهاتها الإيطالية الأصيلة. ويشرف رئيس الطهاة، فولفيو فينتورا، والذي نشأ أيضاً في منطقة ساليرنو جنوب إيطاليا، عن الارتقاء بتجربة تناول الطعام إلى مستوى رفيع، كما ويسعى جاهداً ليبهر ذواقي الطعم الإيطالي بنكهات إبداعية لا تضاهى تجسد المعايير العالية للمطعم. يفتح المطعم أبوابه طيلة أيام الأسبوع من الساعة 9 صباحاً وحتى الواحدة بعد منتصف الليل.طبق البوراتا الشهير