دخلت الطباخة السعودية مريم الأحمد (أم نورة)، موسوعة “غينيس” للأرقام القياسية، وذلك لتقديمها أكبر صحن هريس في مهرجان السفرة الذي اقيم في مدينة رأس الخيمة بدولة الإمارات العربية بمشاركة مجموعة من الطباخين من الإمارات ودول أخرى . وتعتبر الطباخة مريم أول سعودية تدخل موسوعة “غينيس”. وأوضحت مريم أن كمية الهريس الذي تم طبخة داخل الوعاء يصل إلى نحو طن ونصف فيما يبلغ طول الوعاء بنحو 150 متر وعرض 50 متر. وأشارت مريم إلى أنها خاضت أسوأ الظروف وأصعبها، إذ مرت بتجارب كثيرة صقلتها وأخرجت إبداعاتها، وقالت: “في كل مشاركة أجدد أدواتي وطريقة تزيين طاولتي، كما أبتكر أسماء لكل طبق أصنعه، أشبّه أطباقي بأطفالي وعندما اخرج بطبق جديد أطلق عليه اسم مختلف، ولديّ أكثر من 50 إسماً لأطباقي”. وأضافت أم نورة أنها تسعى إلى الإستفادة من هذه المشاركة من خلال إظهار قدرة المرأة السعودية على التميز في المسابقات الدولية والمهرجانات، وقالت: “أحاول ابتكار كل ما يجعلني قادرة على مواصلة عملي بكل اقتدار “. ونوّهت إلى أنها نالت 4 شهادات لتميز أكلها وطاولتها في عدد من المهرجانات التي شاركت فيها داخل السعودية