فاجئى أولادك في المدرسة بصنع حلوى في المنزل، ومن بينها الكوكيز.وتوضح الشيف إلهام فتحي، عبر السطور التالية، طريقة عمل الكوكيز في دقائق معدودة.مقادير الكوكي: 1 كوب زبدة 1 كوب سكر أبيض 1 1/2 كوب فواكه مجففة 1 1/2 كوب حليب سائل 3 2/1 كوب دقيق منخول 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودرطريقة التحضير- امزجى الدقيق والزبدة فى وعاء حتى يشكل عجينة تشبه فتات الخبز ثم اضيفي السكر واعجنيه قليلا ثم اضيفي الفواكه المجففة واخلطيها جيدا.- اضيفي الحليب تدريجيا حتى يشكل عجينه متماسكة وسهلة التشكيل، ثم افردي العجين وقطعيه دوائر باستخدام قطاعة العجين.- ضعي الكوكيز في صينية قصيرة الحواف، وباعدي بين كل قطعة واخرى، وضعي الشبكة (رفّ الفرن) في وسط الفرن، وعليه الصينية واتركيه لمدة 15 دقيقة.