تعتبر طريقة عمل روال الدجاج المحشي بالسبانخ والجبن الموتزاريلا ،فى الماضي تقتصر على المطاعم فقط و الفنادق ،ولكن الآن يمكنك التعرف على طريقة عمل روال الدجاج المحشى بالسبانخ و الجبن الموتزريلا فى المنزل مع الشيف رضوى الشربيني .المقادير لعمل رول الدجاج المحشي بالسبانخ والجبن الموتزاريلا :ربع كيلو صدور دجاج كاملة زيت زيتون 150 جرام جبنة موتزاريلا حزمة كزبرة خضراء كزبرة خضراء كزبرة جافة ثوم مفروم بصل ملح فلفل دقيق .طريقة عمل رول الدجاج المحشي بالسبانخ والجبن الموتزاريلا :الحشوة رول الدجاج : * يشوح الثوم المفروم مع السبانخ وزيت الزيتون والملح والفلفل* بعد رفع الخليط عن النار نتركه ليهدأ ثم نضيف الجبنة الموتزاريلاطريقة تحضير الدجاج لعمل رول الدجاج المحشي بالسبانخ والجبن الموتزاريلا:* نبدأ بقطع الدجاج نصفين دون فصلهما لنتمكن من الحشو* تسخن الطاسة جيدًا بقليل من الزيت* يشوح الدجاج ثم تضاف إليه الكزبرة الجافة والكزبرة الطازجة ويترك حتى يدخل في السواء.الصوص لعمل روال الدجاج المحشي بالسبانخ والجبن الموتزريلا :* نمزج الدقيق مع الحليب ومثلث من الجبنة الريكفورد والملح والفلفل ثم يضاف إلى الدجاج.* ترفع الأكلة عن النار وتقدم ساخنة.