اقترب موسم ظهور القرع، وقد تحتارين في كيفية إعداده في أكلاتك اليومية، لذا قامت الشيف نونا في برنامجها "البلدي يوكل" بتقديم ارشادات حول كيفية طريقة تحضير قرع محشي، بطرق غير مكلفة، وبسيطة للغاية، وإليكم الوصفة بالتفصيل..- مكونات طريقة تحضير القرع المحشي:قرعة صغيرة الحجم مفرغة2 كوب أرز بسمتيكيلو لحمة مكعبات2 بصل مفرومملعقة كبيرة ثوم مفروم2 ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة زبدةبهارات لحمةكاريرشة زعفران بودرملحفلفل أسود- طريقة تحضير القرع محشي:1- نحضر القرع ونقطع الرأس ونفرغه جيدا من أعلى بملعقة خشب، ثم نحضر طاجن بيركس ونضع فيه القرع ونتبلها بالزيت والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود، وندهنها جيدا بالفرشاة من الداخل والخارج ثم ندخلها الفرن تأخذ تشميعه لمدة 10 دقائق.2- لتحضير الحشوة نحضر طاسة غويطة على النار ونضع فيها زيت مع زبدة ثم ننزل بالبصل حتى يذبل ونضع رشة ملح ورشة فلفل أسود ثم نضع ملعقة الثوم المفروم الكبيرة، ونضع بهارات اللحمة ورشة الزعفران البودر والكاري ونقلب جيدا ثم ننزل باللحمة المسلوقة ثلاث أرباع سلق، ونتركهم مع بعض على النار، ويمكن وضع بسلة أو جزر أو فلفل أو استبدال اللحمة بالفراخ أو بالطيور أو باللحم الضاني.3- ثم نضع الأرز ونضع ٢ كوب ماء، ونتركه يغلي على النار حتى يتشرب الأرز الماء ونغطيه، ويمكن إضافة كوب ماء أخر إذا لزم الأمر.4- بعد أن يصل الأرز لثلاث أرباع تسوية نحضر القرع ونضع حشوة الأرز، واللحمة بداخله ونغلفها بالفويل جيدا وندخلها الفرن لمدة من ساعة ونصف إلى ساعتين، وبعد مرور ساعة نختبرها بالشوكة من منتصف القرع فى حالة دخولها بسهولة فقد تمت تسويتها ثم نرفع الفويل من عليها ونتركها تحت الشواية لمدة ٥ دقائق ونخرجها ونقطعها، ثم تقدم.- الوقت المستغرق في إعداد القرع محشي:يمكن أن يستغرق الأمر حوالي ساعتين ونصف، وذلك من ضمن وقت التسوية.